三幅書法看洋河的品質“神骨”

發布時間:2019-04-18

 無酒不成詩,詩是文中酒,酒是水中詩。在唐代還有‘顛張醉素’的說法,酒是藝術家的靈感來源,專寫酒的詩更是韻味十足。今天從描繪洋河的詩句中,品一品洋河酒韻,探一探洋河的品質“神韻風骨”。


 鐵骨英雄武中奇 
聞香下馬,知味停車
    武中奇(1907—2006),不僅是當代中國著名的書法家,還是一位從戰火中走出來的鐵骨英雄,被譽為壽高、德高、藝高的“三高老人”。
    他的書法峻宕雄偉、剛健質樸,深受大家喜愛,如今南京的“鼓樓公園”、“中央商場”都是出自他的手筆,很多人不知道在洋河也有一副對聯出自他手。武老愛酒、懂酒,酒量極好,一次來洋河參觀后,酒后欣然揮毫寫下這幅洋河人珍藏的“聞香下馬,知味停車”。
    關于這句對聯,還有一個不得不說的典故。據說,清初時期有一雅士途經洋河鎮,留下溢美對聯:“聞香下馬,知味停車”。時隔多年,武老將它形成墨寶贈予洋河。
    去年,書法家孫曉云女士在2018平昌冬奧會上又展現了這句對聯,俊逸飽滿、秀潤靈動的筆墨向世界各國游客展示書法和美酒中的文化魅力,讓它煥發出了新的光彩。
    一句對聯的流傳鏈接了洋河的歷史與現在,也溝通了東方與西方,從中可以看到洋河酒“香”與“味”的無窮魅力,也看到了洋河人對于品質的不懈追求與堅持。
    白酒泰斗周恒剛 

酒綿恰似觀音柳,甘冽猶同羅漢松


    在洋河博物館里,有一副字遒勁有力,引人關注,它是已故白酒泰斗周恒剛寫作的“酒綿恰似觀音柳,甘冽猶同羅漢松”。
    這幅墨寶題于寅壬申菊月,是當年洋河酒廠周年慶典之際,周老現場一時興致勃發提筆留下的。
    執筆之時,周老已經對洋河酒體風格有過多年了解,并且還多次深入一線走進車間,悉心指導洋河的生產工藝,在周年慶典之際看到它的發展與進步,周老分外欣慰。
    周老與洋河的故事還有很多。1979年第三屆全國評酒會上,周老作為評酒會主持專家,率先引入科學的品酒制度,并首次引入香型作為評酒標準,促成中國評酒史上一大重要突破。也就是在那一屆評酒會上,洋河憑借實力,成功入選了中國八大名酒。
    蟬聯三屆全國名酒后,洋河也在不斷探索,對于其“重味輕香”的總體風格,周老表示十分肯定,這和他強調的“白酒在味不在香”,二者在一定程度上不謀而合。
    肯定洋河典型風格的同時,周老還結合洋河的釀酒工藝和品質特色,精準地提煉出了洋河酒“甜、綿、軟、凈、香”的五字風格,從而奠定了綿柔型風格崛起的理論基礎。

大師共書“綿柔鼻祖”


    洋河還有一幅堪稱絕世之寶的書法,即九位白酒專家聯名書寫的“綿柔鼻祖”。
    何為鼻祖?《漢書》“有周氏之嬋嫣兮,或鼻祖于汾隅”,《黃帝紀元大事表》也寫道“黃帝者,漢族之鼻祖也”,在中國,鼻祖二字代表的含義非常深刻,常用來比喻創始人,所以用起來也必須慎之又慎。
    在2014年谷雨時節,感懷于洋河對綿柔型白酒的開創與發揚,中國白酒泰斗沈怡方代表曾祖訓、高月明、高景炎、季克良、陶家馳等九位當今中國白酒行業的頂級專家,向洋河贈送了有上述九名專家簽名的“綿柔鼻祖”書法作品,對洋河的綿柔風格給予了最高贊譽。
    沈老曾經說過,“綿柔白酒型的出現,是(洋河)經過長期實踐經驗轉變和發展而來的,是在實踐中不斷地創新而來的”。
    隨著洋河的創新與發展,現在,綿柔已經成為消費者們開啟美好生活的不二法門。
    前不久,洋河1949·封壇酒專家品鑒會在酒都宿遷隆重舉行。品鑒會上,行業權威專家們對它進行了專業鑒評,對優異的品質贊嘆不已,專家們更是揮毫潑墨寫下“綿承千年 與國同釀”。



下一篇: 無

COPYRIGHT (C) 2013 江蘇洋河酒廠股份有限公司(蘇酒集團)

版權所有 All Rights Reserved.. 蘇ICP備15000003號-1


青青草在针对华人更绿色